中国养生行业将持续高速成长阶段。1998年销售额为250亿元，2000年销售额近500亿元，2005年中国养生品市场总体销售额就突破了600亿元，2010年中国的养生食品销售额将达到800亿元。据中国经济时报报道：中国消费者平均用于养生品方面的花费占其总支出的0.07%，而欧美国家的消费者平均用于养生品方面的花费占其总支出的25%，相差甚远，这充分说明中国养生食品市场的可发展潜力巨大。

近几年内地城乡居民养生类消费支出正以15%-30%的速度增长，远高于发达国家12%的增长速度， 2010年养生品人均消费达到100元，养生品市场的总额将达到1,300个亿的消费量，到2020年市场的总量可以突破4,500亿。未来中国养生食品市场的发展还将保持20%以上的年增长率，整个养生品行业的发展势头是令业内足以欣慰与振奋的。

外企投资营养养生食品行业将会一路升温。截至目前，已有包括安利、雅芳、仙妮蕾德等400多家进口养生食品进入了中国市场。安利公司2003年在中国的销售额已经超过100亿人民币，其纽崔莱系列营养养生食品的销售额超过50亿人民币，2010年安利纽崔莱销售业绩就达到了120亿元 。

中国食品发展趋势研讨会对养生食品进行了专门研究，专家指出，21世纪养生食品的发展以天然、安全和有效为方向。西洋参、石斛、雪蛤、燕窝等作为天然养生食品，同时兼具治疗、保健、养生、养颜、美容等功效，正成为越来越多消费者的首选天然养生食品。

就目前的国内市场而言，四大强劲需求已全面引爆养生市场： 

 美容市场：最大程度地延缓肌肤老化，坚持每周食补，由内而外的滋养。

孕妇市场：增强母婴免疫力，通过母体胎中补脑达到优生优育。
  
   礼品市场：送礼送福：养生大礼，尊贵大方，时尚健康，是礼品中的上上选。

 滋补市场：抗衰老因子延缓骨骼的老化和细胞坏死，对亚健康和老年人的身体很好的调养。
  

参茸、燕窝、雪蛤、鱼翅、鲍鱼，海参等作为古今养生的滋补良品，在养生意识逐渐增强的今天，市场的发展空间巨大，而投资者必将获得巨大的经营回报。